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Restaurant

Restaurant “ Significant Table ”

The restaurant is a unique place from which you can see the coulours changing during the day and at night. The terraceis the perfect place for a business dinner or just to enjoy a delicious meal with your friends and family. It is a elegant place to dine for a couple.
The restaurant team wiil be happy to make you discover a fine and delicious cuisine.
The menu prepared by the chef will invites you to discover Périgord through its product such as foie, ceps, truffles… The wine list is also a good way to discover Périgord but not only.
The restaurant is open to the public every. We advised you to book.

Notre carte
Formule à
1 entrée, 1 plat, 1 dessert (uniquement le midi) 32€
1 entrée, 1 plat, fromage, dessert 40€
1 entrée, 1 poisson, 1 plat, fromage, dessert 48€

Notre carte

Les Entrées

Les Légumes En velouté, selon le marché 8.00 En bataille, crus, assaisonnés d’une vinaigrette de légumes 10.00
Les Asperges En dégustation de trois façon 15.00
La Truite Cuite au sel, et fumée, crème de raifort, craquant aux graines 16.00
Le Foie gras de canard Mi cuit, mariné au Monbazillac, bonbon de figues sèches 19.00

Les Poissons

La Langoustine Marinée et cuite à la minute dans son consommé de crustacés, herbes 22.00
Le Rouget En filet, rôti, un jus acidulé, légumes du moment 20.00
La Coquille Saint Jacques Snackée, légumes de saison en bataille 22.00

Les Viandes (d’origine française)

Le Pigeon Étuvée de choux vert au lard, jus court 26.00
Le Veau Le Quasi mi- fumé, petits légumes glacés, écrasé de Pommes de terre 26.00
Le Bœuf Le filet, poêlé, Echalotes confites, fumet de vin rouge 26.00

Les Fromages

Plateau de fromages affinés 12.00
Les desserts

L’Ananas En blanc mangé, et chaud froid 12.00
Le Chocolat En crème, crème vanille, glace crème brûlée, sabayon café 14.00
Les Glaces et sorbets Assortiment de notre artisan glacier 10.00

Our restaurant is open to the public every day. Reservations are requested.

Reservation:

Tel. +33(0)5 53 22 50 47 – info@la-metairie.com

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  • hotel Bristol Adelboden
  • hotel La Grande Bastide

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